Нужно ли мыть орехи?

Нужно ли мыть орехи?

Нужно ли мыть орехи?

Вопрос «мыть ли орехи», нередко возникает у любителей этой полезной еды. Команда проекта Orexoed.ru поинтересовался у специалистов о том стоит ли мыть орехи и как правильно это делать.

Свой вопрос мы направили в лабораторию национального института здорового питания. Вот комментарий ведущего специалиста – эксперта Института, доктора наук Семеновой Н.В.

«Орехи, независимо от условий их хранения, транспортировки и реализации требуют ополаскивания перед употреблением. Несмотря на то, что многие производители соблюдают стандарты и нормы, обеспечивающие надлежащее качество продукции, объективные условия обработки и хранения орехов и сухофруктов позволяют скапливаться на чищенных орехах и сухофруктов незаметным глазу частичкам пыли.

Некоторые производители используют специальные средства для защиты орехов и сухофруктов от порчи, и для защиты от пищевых вредителей. Хотя, как правило эти средства не наносят вред здоровью, вместе с тем и пользы конечно же, тоже не несут.    

Орехи обязательно нужно мыть перед употреблением, особенно если они с рынка или где-то еще куплены на развес. Причем мыть надо как очищенные орехи, так и в скорлупе.

Орехи перед употреблением следует промыть под струей воды, после чего дать самостоятельно обсохнуть или вытереть.

Для тех кто ценит в орехах их твердость и хрустящий вкус после того как орехи помыты их можно подсушить в духовке».


Быстрое оформление заказа